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Savourez avec nous une tasse de café BIO délicieux,

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Café Arabica Biologique, Torréfié Artisanal

Café Biologique

est un café qui se développe sans matières synthétiques et sans pesticides. La plantation utilisée a reçu suffisamment de temps pour se désintoxiquer, sans l'utilisation d'organismes génétiquement modifiés. Également pendant la transformation et l'emballage aucun produit chimique n'est utilisé. En conséquence, un café biologique est surtout bon pour la santé. Il ne contient aucun résidu toxique des engrais synthétiques, des herbicides ou des pesticides. En surplus, il n’y a aucun arôme artificial, ni colorants ou conservateurs ajoutés. Il a été prouvé que le café organique garde beaucoup mieux son goût pleine, ronde et pur. Vue que, pendant la production et la transformation du café cultivé biologique, aucun produit chimique n'est utilisé, il est mieux pour notre environnement.

Grains de café Arabica

poussent dans les zones autour de l'Équateur à une altitude moyenne de 1500 mètres. Les fruits rouges contenant ses grains verts à l’intérieur, poussent sur l’arbuste de café qui reçoit peu d'oxygène sur cette hauteur. En conséquence l'arbuste, ainsi que ses grains, croient lentement. Ceci bénéfice le goût qui peut se développer pleinement et la quantité de caféine reste plus limitée. Les grains de café arabica sont légèrement plus chers que les grains riches de caféine “Robusta”, mais la qualité est imbattable. Arabicas sont excellents pour le café ou expresso très parfumé, doux et rond. Selon l'origine, ils offrent un arrière-goût de caramel, de chocolat ou de noisettes. Ceux-ci s’harmonisent avec des touches surprenantes de fruits rouges et d'agrumes. Finalement ceci est complété d’une larme d'amertume, un arrière-gout velouté et une légère acidité.

Café torréfié artisanal

n’est en rien comparable au café fabriqué de façon industrielle. Où les torréfacteurs industriels grillent leurs grains de café en moins de 5 minutes à des températures extrêmes pour produire autant de café possible par jour, le torréfacteur artisanal choisit de torréfier les grains au moins 15 minutes à une température moyenne. En traitant les grains avec douceur, évitant les exposer à des températures très agressifs, les grains reçoivent le temps nécessaire d'exprimer pleinement leurs arômes de café. Le traitement après la torréfaction est très important. Le café doit dégazer et expulser son CO2. Bioco donne les grains le temps nécessaire pour se reposer pendant au moins cinq jours. Ceci se fait dans des fûts spéciaux. De telle façon, les grains obtiennent le temps pour développer leur meilleur goût et leurs arômes uniques.

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* marque de tiers qui n'ont aucune relation avec Bioco bvba

Profitez sans polluer l’environnement !

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Bio-café arabica, torréfié artisanal

Saveurs exceptionnelles

OK compost (EN 13432)

Un produit ou de l'emballage avec le label OK compost est garanti  biodégradable dans une installation industrielle de compostage. Ceci s'applique à tous les composants, encres et additifs.

Le seul point de référence pour le programme de certification est l'harmonisation de la norme EN 13432: 2000, ce qui signifie que chaque produit avec le logo OK compost est de toute façon conforme aux exigences de la directive de l'UE concernant les emballages  (94/62/CEE).

 

Vous pouvez toujours contacter votre intercommunal au sujet du tri correct des bioplastiques.

Veuillez noter qu'il ne suffit pas de les jeter sur votre tas de compost dans le jardin, ils ne sont après tout qu’industriellement compostables.

Our Passion,

Your Coffee Time

Notre Histoire

Nous vivons dans une société en plein changement, une société où nous s'occupons plus consciemment de notre santé et de l'environnement dans lequel nous vivons. Applicer une phylosophie d'alimentation saine est notamment faisable en évitant les produits traités avec des pesticides ou des engrais artificiels. Deux oiseaux avec une pierre, vu qu'à côté de l'aspect 'santé', l'environnement est aussi préservé. Si c'était, il y a quelques années, un sujet brûlant pour « les gars verts », aujourd'hui c'est un sujet établi plus que jamais. 

Ce qui s'applique à l'alimentation, s'applique également au café. Nous ne voulons non plus retrouver des produits génétiquement modifiés, des résidus de pesticides ou autres cochonneries dans notre tasse de café. Un café écologique vous propose une solution parfaite. Il s'agit, après tout, d'un produit sans engrais synthetiques et sans pesticides chimiques. C'est un concept total dans lequel la terre n'est pas epuisée. Les caféiers ainsi que les arbres d'ombrage sont judicieusement placés, comme couvre-sol on utilise du bois haché et de la paille et le désherbage se fait à la main et à la machette. Les grains de café sont ensuite triés et séchés au soleil. Enfin, les bogues et les pellicules de café sont compostés à fin de les utiliser comme engrais naturelle. 

C'était le moment que commence l'histoire de BIOCO. Il nous semble qu'en Europe occidentale aucun grand choix de cafés biologiques existe, à ce jour, sur le marché. Lorsque l'offre de café biologique industriel est déjà relativement limité, on trouve très peu de café biologique artisanal.

Avec la création de BIOCO les fondateurs souhaitent de changer cette situation. De leur quête de la perfection, ils s'e sont unis pour vous offrir une gamme de cafés exclusivement biologiques et d'une qualité exceptionnelle. Cela signifie qu'ils ont choisi les meilleurs grains Arabica Biologiques qui sont torréfiés d'une façon artisanale. Un choix que vous allez, comme jouisseur passioné de café, sûrement apprécier. 

En plus de cette histoire de café nous sommes convaincus que c’est extrêmement important de contribuer au sort des cultivateurs de café et leur environnement immédiat. C’est pourquoi nous avons décidé de nous rejoindre à la "Efico Foundation". Pour chaque kilogramme de café que nous vendons, une contribution non négligable est donnée aux projets de développement dans les pays d'où nous importons les grains de café. Nous pouvons seulement profiter d'une excellente tasse de café, si nous sommes convaincus que l’homme à l’origine de celui-ci peut avoir une vie décente. Cliquez ici pour plus d’informations sur la « Efico Foundation ».

 

Notre Équipe

dieter

Dieter

The Coffee Roaster

jo

Jo

The Salesman

Notre Histoire

Les entrepreneurs Dieter, Jo ont créé, sous le nom de Bioco, une usine de torréfaction de café artisanale où des cafés Arabica Bio sont torréfiés.

Le choix pour le Bio est un choix pour le respect de notre écosystème et pour la qualité. En choisissant le café biologique, nous choisissons un grain de café pur sans pesticides chimiques.

En outre, les baies de café sont cueillies avec soin résultant d’excellente qualité !

Enfin, nous jugeons très important de contribuer au sort des cultivateurs de café et leur environnement immédiat. Pour cette raison nous avons rejoint le « Efico Foundation », pour chaque kg de café vendu , une contribution non négligable va vers des projets de développement dans la région.

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O.de Kerchove d'Exaerdestraat 156
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